Straw mashrooms( ふくろだけ）とは？

テングタケ科。
藁の上で栽培される、 楕円をした灰色の茸で、 トムヤムクンには欠かせない食材です。

炒め物、煮込み、スープなどに用いられます。
日本ではほとんど栽培されておらず「ふくろたけ」と呼ばれます。

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